Pour votre délectation, notre Malvoisie a mûri aux caprices des saisons.
Son élégance lui est personnelle.
Bien exposé sur les coteaux dominant la Loire, le cépage «Pinot Beurot» ou «Pinot Gris» est appelé MALVOISIE dans notre région.
Il fut longtemps un cépage délaissé par les vignerons à cause de sa faible production. Sa petite grappe de couleur violette, produit un jus légèrement rosé suivant les temps de macération avant le pressurage.
Le noble Malvoisie donne un moût en petite quantité mais gorgé de sucre.
Il peut se déguster dès aujourd’hui.
Il ne pourra que se bonifier en vieillisant.
De plus, le Domaine de Viaud a la particularité d'élever la totalité de sa production en foudres de chêne français, cela permet de conserver les arômes fruités d'origine.
MAGNUM - AOC Malvoisie Ctx d'Ancenis Moelleux "Élevé en foudre de chêne"
Fiche de dégustation
Commentaire de dégustation
"Robe jaune pâle, reflets verts. Nez de raisin frais plaisant, tonalités fumées discrètes. En bouche de la densité, de la fraîcheur, et les mêmes arômes pleins de tonicité. Pourquoi pas sur un foie gras."
