Para su deleite, nuestro Malvoisie ha madurado con los caprichos de las estaciones.
Su elegancia es personal para él.
Bien expuesta en las laderas que dominan el Loira, la variedad de uva "Pinot Beurot" o "Pinot Gris" se llama MALVOISIE en nuestra región.
Durante mucho tiempo fue una variedad desatendida por los viticultores por su baja producción. Su pequeño racimo de color púrpura produce un jugo ligeramente rosado dependiendo del tiempo de maceración antes del prensado.
El noble Malvoisie da un mosto en pequeñas cantidades pero lleno de azúcar.
Se puede disfrutar hoy.
Solo puede mejorar con la edad.
Además, el Domaine de Viaud tiene la particularidad de criar toda su producción en barricas de roble francés, esto permite conservar los aromas afrutados originales.
MAGNUM - AOC Malvoisie Ctx d'Ancenis Suave "Envejecido en barricas de roble"
Ficha de cata
Comentario de cata "Gilbert & Gaillard"
"Color amarillo pálido, reflejos verdosos. Agradable nariz a uva fresca, discretos tonos ahumados. En boca, densidad, frescor, y los mismos aromas llenos de tonicidad. Por qué no con un foie gras."
